每次朋友聚餐或者出差，我们都会路过各种中小餐饮场所，包括夏天经常出去吃的烧烤。在使用过程中，我们基本上不在乎餐具是否被彻底清洗过，而只是用肉眼观察表面是否干净。

因为餐具逐渐不被人们接受，给一次性餐具带来商机。一次性餐具干净吗？当然，一次性餐具只使用一次，不需要清洗和重复使用；在这方面，比反复使用的陶瓷餐具干净多了。因为避免了交叉使用的潜在感染，杜绝了病从口入的根源。

目前一次性餐具种类繁多，厂家众多。所以一次性餐具的质量也不一样。所以要保证一次性餐具干净卫生，一定要找品牌，找厂家。很多餐具都是通过家庭小作坊加工的，基本不干净。为了降低生产成本，餐具清洗流程没有严格遵循。

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纸制类一次性餐具又分为纸浆模塑型餐具和纸板涂膜型餐具。纸浆模塑型餐具以芦苇、麦草等草本植物或木材浆为主要原料，在模具中一次成型、烘干而成。纸板涂膜型餐具是以300-350克的漂白硫酸盐木浆纸板为原料，通过类似钣加工的冲压成型工艺进行模切黏合或模切压制、定型等工序制成。

纸制类餐具原材料易降解、可循环利用，但从生产全过程来说，此类餐具也有明显不足。一是生产纸浆时会严重污染环境，污染程度甚至超过塑料。二是使用草浆产品质量差，达标困难而且代价太高。如果使用木浆必然会消耗大量木材，大量砍伐数目也不符合我国国情。三是纸板涂膜型餐具为防止其渗油或渗水，要在其表面淋膜或施用化学助剂。在生产与使用过程中对人体是无毒、无副作用的。但对于纸板的质量要求较高，随之成本也提高。植物淀粉型一次性餐具

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以小麦、玉米、土豆、红薯、木薯等植物淀粉为主要原料，加入特殊的添加剂，经过化学和物理方法处理后压制而成。它采用生物复配、聚糖交联、钙离子螯合等技术精制而成，有致密层、内防水层、胶网层和外防水层四部分构成。此类餐具淀粉含量高，降解速度比较快，如以红薯、土豆为主要原料开发出得餐具，降解率可达到95%以上，但原料成本偏高。植物纤维型一次性餐具

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植物纤维餐盒具是以稻草、稻谷壳、甘蔗渣等提取的植物纤维作为原料，加入成型剂、黏合剂、耐水剂等助剂搅拌通过成型机成型，加以干燥、整形、消毒等后期加工而成。这些农业的下脚料可成为工业原料，有助于农业资源的综合利用。但该种技术也存在一些细微问题，一方面植物纤维的木素和抽出物中具有多种发色基团，经热压成型后一般带有一定颜色，从深褐色到浅黄色不同，由于在生产工艺中没有采用化学方法去除这些色素，产品的颜色和外观还不很理想，尚需要进一步改善和提高；另一方面，植物纤维餐具的柔韧性较差，脆性大，容易破裂。

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可降解塑料是在塑料（PE、PP、PS等）的生产过程中加入一定量的添加剂，主要包括淀粉类和非淀粉类，采用四种分解方式，即生物降解、氧化降解、光降解和水溶性降解。其制品在使用后废弃在大自然中暴露数月后，经风吹日晒、雨淋侵蚀，可由完整的形状裂解成碎片，降解性能有一定程度提高。可降解塑料餐具的根本问题时降解时间太长，这项技术最大的缺陷时，这些已裂解的塑料碎片不能继续降解，还是会附着在土壤中，对土壤的破坏力更大，不能从根本上消除“白色污染”带来的危害。

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由加拿大Styrochem可发的可生物降解的EPS（聚苯乙烯）制成的一次性餐具是可生物降解的发泡餐具。可降解是此类餐具区别于传统EPS发泡餐具最大的特点。4年可以做到生物降解92%，随着时间越来越长，最终可以达到100%。拥有这一特性的发泡餐具可以完美避开“白色污染”的困扰。

另一方面，它可以做到在生产过程中无水污染，无空气污染；在后续废物处理，既可以如传统的一次性材料进行燃烧，也可以生物降解。可生物降解发泡餐具不仅仅可用于平时日常吃用，还可以做到微波炉加热，不烫手，保温的作用。